Um garoto comprou vários abacates na feira, mas descobriu que eles não estavam maduros o suficiente
para serem consumidos. Sua mãe recomendou que ele colocasse os abacates em um recipiente fechado,
pois isso aceleraria seu amadurecimento. Com certa dúvida, o garoto realizou esta experiência: colocou
alguns abacates no recipiente e deixou os demais em uma fruteira aberta. Surpreendendo-se, ele percebeu
que os frutos que estavam no recipiente fechado amadureceram mais rapidamente.
A aceleração desse processo é causada por
a) acúmulo de gás etileno.
b) redução da umidade do ar.
c) aumento da concentração de CO2.
d) diminuição da intensidade luminosa.
e) isolamento do contato com O2 atmosférico.
Resolução em Texto
Matérias Necessárias para a Solução da Questão
- Biologia: Zoologia (Fisiologia Animal)
Nível da Questão: Difícil
Gabarito: A
1º Passo: Análise do Comando e Definição do Objetivo
Comando: “A aceleração desse processo é causada por…”
Objetivo: Entender o papel dos gases (principalmente o etileno) no amadurecimento acelerado dos abacates.
Dica Geral: O amadurecimento de frutas como abacates está associado ao papel do hormônio etileno, que regula esse processo.
2º Passo: Análise das Frases-Chave do Texto
- “colocasse abacates em um recipiente fechado, pois isso aceleraria seu amadurecimento” → implicação sobre o maior acúmulo de gás etileno, resultando em um metabolismo mais rápido e reações mais intensas relacionadas ao amadurecimento.
- “os frutos que estavam no recipiente fechado amadureceram mais rapidamente” → podemos concluir que o ambiente fechado realmente favoreceu o acúmulo de gás etileno, acelerando o amadurecimento devido ao aumento na produção desse hormônio regulador.
3º Passo: Explicação dos Conceitos Importantes
Etileno: Também chamado de “Eteno”, é um fito-hormônio (ou seja, um hormônio vegetal, de planta) que regula o amadurecimento das frutas ao acelerar processos metabólicos. Isso acontece com “frutas climatéricas” (frutas que amadurecem mesmo após serem colhidas), como banana, manga, mamão, pêra, maracujá, maçã, goiaba.
CO2 (dióxido de carbono): Sua concentração aumenta em ambientes fechados, mas tem um papel mais secundário no amadurecimento em comparação ao etileno. Esse gás é responsável principalmente por absorver muito calor e, consequentemente, “esquentar” o ambiente, o que propicia um ambiente adequado para a ação do etileno. Portanto, sua ação não tem relação direta no amadurecimento das frutas.
Umidade e luminosidade: Embora possam influenciar condições gerais, como suporte para metabolismo (fotossíntese), são recursos secundários.
4º Passo: Resolução e Análise das Alternativas
A) Acúmulo de gás etileno
- O etileno é o fito-hormônio responsável pelo amadurecimento acelerado das frutas em ambientes fechados. Temperaturas mais altas aceleram ainda mais o amadurecimento, pois favorecem as reações químicas feitas pelo etileno.
- Conclusão: Alternativa correta.
B) Redução da umidade do ar
- A umidade pode influenciar outros processos, mas não diretamente o etileno e o amadurecimento da fruta.
- Conclusão: Alternativa incorreta.
C) Manutenção da aerodinâmica
- Não é a causa principal, ele apenas fornece um ambiente favorável à ação do etileno.
- Conclusão: Alternativa incorreta.
D) Diminuição da intensidade luminosa
- A iluminação não afeta diretamente o amadurecimento por hormônios ou gases.
- Conclusão: Alternativa incorreta.
E) Isolamento do contato com O2 atmosférico
- Isso seria algo ruim, na verdade, pois o oxigênio (O2) é responsável pelo metabolismo celular e, portanto, no amadurecimento acelerado das frutas. Então como a fruta irá amadurecer? Porque dentro do recipiente tem oxigênio suficiente para isso.
- Conclusão: Alternativa incorreta.
5º Passo: Conclusão e Justificativa
A alternativa correta é A) Acúmulo de gás etileno.
O etileno, acumulado e mais eficiente (por conta do CO2) em ambientes fechados, regula o amadurecimento acelerado das frutas, como os abacates.
Resumo Final
O amadurecimento acelerado de frutas como abacates em recipientes fechados ocorre devido ao aumento da concentração de etileno, hormônio responsável por acelerar reações metabólicas internas e romper estruturas celulares, promovendo o amadurecimento.
