Os números preocupantes sobre a saúde do brasileiro indicam que alguns hábitos alimentares favoreceram o crescimento da incidência dos índices de sobrepeso e obesidade e, paralelamente, de doenças como diabetes e hipertensão arterial. Isso sinaliza que o Brasil precisa reforçar suas políticas públicas para a conscientização sobre alimentação adequada. Entre as diversas ações em curso, merece destaque a questão da rotulagem dos produtos industrializados.
O “modelo semafórico nutricional”, que indica as quantidades de ingredientes como açúcar, gorduras e sal na parte frontal da embalagem, de acordo com recomendações de consumo diário adotadas em alguns países da Europa e EUA, ou das “figuras geométricas” na cor preta com inscrições como “alto em açúcar” ou “alto em gordura saturada”, adotado no Chile, são algumas das alternativas. Esse seria, segundo alguns representantes do setor, o modelo mais eficiente na transmissão da mensagem ao consumidor. Mas cabe a pergunta: mais eficiente em informar ou em aterrorizar? Disponível em: www.gazetadopovo.com.br. Acesso em: 11 dez. 2017.
Apoiando-se na premissa de que alguns dados contidos nas embalagens dos alimentos podem influenciar hábitos alimentares, esse texto faz uma crítica a quê?
a) À forma de organizar as informações nos rótulos dos produtos.
b) Às práticas de consumo e sua relação com a saúde alimentar do brasileiro.
c) À relação entre os índices de sobrepeso e determinadas epidemias.
d) Às políticas públicas de saúde adotadas por países estrangeiros.
e) Ao desconhecimento da população sobre a composição dos alimentos.
📚 Matérias Necessárias para a Solução da Questão: Interpretação de Texto, Estratégias Argumentativas, Gêneros Textuais.
📊 Nível da Questão: Média
📝Tema/Objetivo Geral: Analisar a crítica do texto em relação à forma como as informações nutricionais são apresentadas nos rótulos dos produtos industrializados.
🎯 Gabarito: A
Passo 1: Análise do Comando e Definição do Objetivo
📌 O enunciado pede para identificar qual crítica o texto faz em relação à rotulagem de alimentos. O objetivo é perceber que a crítica não está na saúde alimentar em si, mas na forma como os rótulos organizam as informações.
🔹 O autor menciona que os rótulos podem influenciar os hábitos alimentares e questiona se eles realmente informam ou apenas assustam o consumidor.
➡ Agora, vamos revisar os conceitos necessários.
Passo 2: Explicação de Conceitos e Conteúdos Necessários
📌 O texto apresenta dois modelos de rotulagem nutricional utilizados em outros países:
🔹 Modelo semafórico nutricional → Usa cores para indicar níveis de açúcar, gordura e sal.
🔹 Figuras geométricas pretas → Indicam informações como “alto em açúcar” ou “alto em gordura saturada”.
✔ O autor sugere que esses modelos podem não apenas informar, mas também assustar o consumidor, tornando a rotulagem um fator de impacto psicológico.
Com isso em mente, vamos interpretar o texto.
Passo 3: Tradução e Interpretação do Texto
📌 O texto primeiro menciona os problemas da alimentação inadequada e a necessidade de conscientização. Depois, apresenta modelos de rótulos usados em outros países e questiona se eles realmente ajudam ou se acabam alarmando as pessoas. O ponto central da crítica é a forma como essas informações são organizadas e apresentadas ao consumidor.
Agora, vamos desenvolver o raciocínio para a resolução.
Passo 4: Desenvolvimento do Raciocínio
📌 O autor não critica a existência dos rótulos, mas sim a maneira como as informações são exibidas.
🔹 Ao perguntar se eles informam ou aterrorizam, ele sugere que a forma de apresentação pode gerar um impacto negativo.
✔ Assim, a crítica se volta para a organização visual dos dados nos rótulos.
Com isso claro, vamos analisar as alternativas.
Passo 5: Análise das Alternativas (ou Argumentos) e Resolução
✅ Alternativa A (correta): O texto critica a forma de organizar as informações nos rótulos, questionando se eles realmente informam ou se assustam o consumidor.
❌ Alternativa B: Fala sobre as práticas de consumo dos brasileiros, mas o texto não trata disso diretamente.
❌ Alternativa C: Menciona a relação entre obesidade e epidemias, mas essa não é a crítica principal.
❌ Alternativa D: Sugere que a crítica é às políticas públicas estrangeiras, o que não ocorre.
❌ Alternativa E: Aponta o desconhecimento da população sobre os alimentos, mas o texto foca na forma da rotulagem, não na falta de conhecimento.
Agora, vamos concluir.
Passo 6: Conclusão e Justificativa Final
📌 O autor questiona se os rótulos realmente informam ou se acabam assustando o consumidor. A crítica não é sobre saúde ou consumo, mas sobre a forma como os rótulos organizam e apresentam as informações.
🔍 Resumo Final: O texto critica a maneira como os rótulos organizam os dados nutricionais, sugerindo que podem causar mais medo do que esclarecimento.
