A hipertensão arterial é um problema de saúde que se agrava pelo crescente consumo de sal rico em sódio. O consumo máximo diário recomendado pelo Ministério da Saúde é de, aproximadamente, 5 g de NaCl. No entanto, os brasileiros consomem em média 12 g desse sal por dia. Por isso, a indústria lançou no mercado o chamado sal light, que apresenta um teor reduzido de cloreto de sódio. Sua composição é cerca de 50% de NaCl e 50% de KCl, em massa.
Ainda que os brasileiros consumam apenas sal light, a massa de sódio ingerida em excesso será mais próxima de
A) 0,4 g.
B) 1,0 g.
C) 1,4 g.
D) 2,8 g.
E) 3,5 g.
✍ Resolução Em Texto
Matérias Necessárias para a Solução da Questão: Química (Estequiometria, Cálculo de Massas Molares e Composição Centesimal).
Tema/Objetivo Geral: Calcular a massa de um elemento específico (Sódio) dentro de uma mistura (Sal Light) e compará-la com um valor de referência (Limite recomendado), determinando o excesso.
Nível da Questão: Fácil.
Por que Fácil? A matemática é básica (multiplicação e subtração). O único desafio é a atenção para não confundir “massa de sal” com “massa de sódio” e lembrar de aplicar os 50% do sal light.
Gabarito: A (0,4 g).
A alternativa está correta pois, ao consumirmos 12 g de Sal Light, estamos ingerindo na verdade 6 g de NaCl. Como o limite é 5 g de NaCl, o excesso é de apenas 1 g de NaCl. Calculando quanto de Sódio existe nesse 1 g excedente, chegamos a aproximadamente 0,4 g.
1️⃣ PASSO 1 – O QUE A QUESTÃO QUER? (O MAPA DA MINA)
Decodificação do Objetivo:
A questão quer saber o tamanho do “pecado” cometido pelo brasileiro.
O Ministério da Saúde diz: “Coma no máximo X”.
O Brasileiro come: “Y de Sal Light”.
Quanto de SÓDIO (não de sal) o brasileiro comeu a mais do que devia?
Simplificação Radical (A Analogia Central):
Imagine que o Sódio é o açúcar e o Sal é o refrigerante.
O médico diz: “Beba no máximo 5 latas de refri normal”.
Você bebe: “12 latas de refri DIET (que tem metade do açúcar)”.
Pergunta: Quanto açúcar você ingeriu acima do limite permitido?
Plano de Ataque:
- Definir o Limite: Quanto sódio tem no máximo permitido (5 g de NaCl)?
- Definir o Consumo: Quanto sódio tem no que foi comido (12 g de Sal Light)?
- A Subtração: (Consumo Real) menos (Limite) = Excesso.
2️⃣ PASSO 2 – DESVENDANDO AS FERRAMENTAS (A CAIXA DE FERRAMENTAS)
Ferramenta 1: A Composição do Sal Light
O texto diz que ele é 50% NaCl e 50% KCl.
- O KCl (Cloreto de Potássio) não tem sódio. Então, para nossos cálculos, metade do pacote de sal light é “invisível”. Só nos importamos com os 50% que são NaCl.
Ferramenta 2: A Massa Molar (O Peso da Molécula)
Precisamos saber quanto o NaCl pesa e quanto disso é sódio.
- Na = 23
- Cl = 35,5
- NaCl = 23 + 35,5 = 58,5 g/mol
A Regra de Ouro (Porcentagem de Sódio):
Para saber quanto sódio tem em qualquer quantidade de NaCl, basta fazer a fração:
(Peso do Sódio) dividido por (Peso do NaCl)
23 dividido por 58,5 = 0,39 (aproximadamente 40%).
Ou seja, 39% do peso do sal de cozinha é sódio puro.
3️⃣ PASSO 3 – INTERPRETAÇÃO GUIADA (MÃO NA MASSA)
Vamos calcular de um jeito inteligente (O Atalho do Detetive):
Cenário A: O Limite Permitido
O governo deixa comer 5 g de NaCl.
Cenário B: O Consumo Real
O brasileiro comeu 12 g de Sal Light.
Mas espere! O Sal Light só tem metade de NaCl.
Então, de fato, ele comeu:
50% de 12 g = 6 g de NaCl.
O Confronto:
- Limite: 5 g de NaCl.
- Comeu: 6 g de NaCl.
Qual foi o excesso de SAL?
6 g – 5 g = 1 g de NaCl em excesso.
A Pergunta Final:
A questão não pediu o excesso de sal, pediu o excesso de SÓDIO.
Então, precisamos descobrir quanto sódio existe dentro de 1 g de NaCl.
Usando nossa ferramenta do Passo 2:
Massa de Sódio = (23 / 58,5) vezes 1 g
Massa de Sódio = 0,393 g
Arredondando…
Massa de Sódio = 0,4 g.
4️⃣ PASSO 4 – ALTERNATIVAS COMENTADAS (A AUTÓPSIA)
- A) 0,4 g.
- Análise: Perfeita. O consumo real de NaCl foi de 6g (metade de 12g). O limite era 5g. O excesso foi 1g de NaCl. O teor de sódio em 1g de NaCl é, pela estequiometria (23/58,5), aproximadamente 0,4g.
- Conclusão: 🟢 Alternativa correta.
- B) 1,0 g.
- Diagnóstico do Erro: O aluno parou a conta no meio. Ele achou o excesso de SAL (1 g de NaCl), mas esqueceu de calcular quanto havia de SÓDIO ali dentro.
- Conclusão: 🔴 Incorreta.
- C) 1,4 g.
- Diagnóstico do Erro: O aluno pode ter esquecido que o sal era light. Se ele calculasse o excesso usando 12g de sal comum menos 5g recomendados, daria 7g de excesso. O sódio disso seria 2,8g. O valor 1,4g surgiria se ele calculasse apenas o sódio de diferença entre 12g e 5g sem considerar a massa molar corretamente.
- Conclusão: 🔴 Incorreta.
- D) 2,8 g.
- Diagnóstico do Erro: O aluno esqueceu dos 50%. Ele considerou que o brasileiro comeu 12g de sal comum (puro NaCl).
- Excesso de sal: 12 – 5 = 7g.
- Sódio nisso: 7 x 0,4 = 2,8g.
- Conclusão: 🔴 Incorreta.
- E) 3,5 g.
- Diagnóstico do Erro: Erro aleatório de cálculo ou confusão com as massas molares.
- Conclusão: 🔴 Incorreta.
5️⃣ PASSO 5 – O GRAND FINALE (APRENDIZAGEM EXPANDIDA)
Frase de Fechamento:
Mesmo trocando pelo sal light, o consumo exagerado (12g) ainda ultrapassa o limite de sódio, pois metade de 12g (6g) é maior que o limite de 5g, gerando um excedente de 1g de sal, que contém 0,4g de sódio metálico.
Resumo-flash (A Imagem Mental):
“Sal Light corta o ‘veneno’ pela metade. Mas se você dobra a dose, volta para a estaca zero (e passa um pouquinho).”
🧠 Para ir Além (Saúde Pública):
Note a pegadinha do marketing: O sal light ajuda, mas não faz milagre. Se a pessoa pensar “Ah, é light, posso usar o dobro!”, ela anula o benefício. No caso da questão, o brasileiro usa 12g. Mesmo sendo light, ele ainda está ingerindo mais sódio do que o recomendado (que seria o equivalente a 10g de sal light ou 5g de sal comum).
