A cada safra, a quantidade de café beneficiado é igual à quantidade de resíduos gerados pelo seu beneficiamento. O resíduo pode ser utilizado como fertilizante, pois contém cerca de 6,5% de pectina (um polissacarídeo), aproximadamente 25% de açúcares fermentáveis (frutose, sacarose e galactose), bem como resíduos de alcaloides (compostos aminados) que não foram extraídos no processo.
LIMA, L. K. S. et al. Utilização de resíduo oriundo da torrefação do café na agricultura em substituição à adubação convencional. ACSA — Agropecuária Científica no Semi-Árido, v. 10, n. 1, jan.-mar., 2014 (adaptado).
Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo, pois
A) possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio.
B) promove o deslocamento do alumínio, que é tóxico.
C) melhora a compactação do solo por causa da presença de pectina.
D) eleva o pH do solo em função da degradação dos componentes do resíduo.
E) apresenta efeitos inibidores de crescimento para a maioria das espécies vegetais pela cafeína.
Resolução em Texto
Matérias Necessárias para a Solução da Questão:
- Ecologia, Ciclagem de Nutrientes, Fertilidade do Solo.
Nível da Questão: Médio.
Gabarito: Alternativa A (Possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio).
🔹 Passo 1: Análise do Comando e Definição do Objetivo
📌 Comando da Questão:
“Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo, pois…”
Palavras-chave:
- Resíduo do café
- Fertilidade do solo
- Pectina, açúcares fermentáveis e alcaloides
- Ciclo do carbono e do nitrogênio
📌 Objetivo:
A questão pede para identificar como o resíduo gerado pelo beneficiamento do café contribui para a fertilidade do solo, considerando sua composição química e interação com os microrganismos do solo.
⚠️ Dica Geral:
Sempre que a questão envolver fertilidade do solo e matéria orgânica, pense na ciclagem de nutrientes, como carbono e nitrogênio, pois são essenciais para o crescimento das plantas!
🔹 Passo 2: Explicação de Conceitos Necessários
📌 O que é a fertilidade do solo?
A fertilidade do solo refere-se à capacidade do solo de fornecer nutrientes essenciais para o crescimento das plantas. Isso depende de fatores como:
✔ Presença de matéria orgânica (que melhora a retenção de água e nutrientes).
✔ Disponibilidade de macronutrientes e micronutrientes (como carbono, nitrogênio, fósforo e potássio).
✔ Atividade dos microrganismos decompositores (que transformam matéria orgânica em nutrientes utilizáveis pelas plantas).
📌 Ciclo do Carbono e Nitrogênio no Solo
- Carbono: A matéria orgânica presente no resíduo contém açúcares (frutose, sacarose e galactose) que são degradados por microrganismos no solo, liberando carbono para a atmosfera e incorporando compostos essenciais no solo.
- Nitrogênio: A degradação de compostos nitrogenados (como alcaloides) contribui para o fornecimento de nitrogênio, que é um nutriente fundamental para a formação de proteínas nas plantas.
📌 Como o resíduo do café melhora o solo?
- Os açúcares fermentáveis fornecem energia para os microrganismos decompositores, que ajudam na reciclagem de nutrientes.
- A pectina, um polissacarídeo, serve de substrato para a decomposição microbiana, aumentando a atividade biológica no solo.
- Os compostos nitrogenados presentes no resíduo contribuem para a ciclagem do nitrogênio, fundamental para o crescimento vegetal.
🔹 Passo 3: Tradução e Interpretação do Texto
Trechos-chave do enunciado:
- “O resíduo pode ser utilizado como fertilizante, pois contém cerca de 6,5% de pectina, aproximadamente 25% de açúcares fermentáveis e resíduos de alcaloides.”
- Pectina e açúcares servem como substrato para microrganismos do solo.
- Alcaloides contêm nitrogênio, auxiliando no ciclo de nutrientes.
- “Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo.”
- Precisamos identificar como esse resíduo melhora o solo.
📌 Interpretação:
- O resíduo atua na reciclagem de carbono e nitrogênio, pois fornece matéria orgânica e nutrientes essenciais para os microrganismos do solo.
🔹 Passo 4: Desenvolvimento do Raciocínio
Passo 1: Identificar os componentes do resíduo e sua ação no solo
✔ Pectina: Polissacarídeo que serve de substrato para microrganismos, contribuindo para o ciclo do carbono.
✔ Açúcares fermentáveis: Energia para os microrganismos do solo, aumentando a decomposição da matéria orgânica.
✔ Alcaloides: Contêm compostos nitrogenados, auxiliando no ciclo do nitrogênio.
Passo 2: Relacionar com a fertilidade do solo
✔ O solo fértil precisa de carbono e nitrogênio para manter a produtividade.
✔ A decomposição dos compostos do resíduo aumenta a quantidade de nutrientes disponíveis para as plantas.
Passo 3: Conclusão da análise
✔ O resíduo do café possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio, pois fornece matéria orgânica para o solo.
🔹 Passo 5: Análise das Alternativas
✅ Alternativa A – Possibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio. (Correta) ✅
- O resíduo fornece carbono e nitrogênio para os microrganismos, promovendo a fertilidade do solo.
❌ Alternativa B – Promove o deslocamento do alumínio, que é tóxico. (Errada) ❌
- O enunciado não menciona a presença de alumínio no resíduo do café.
❌ Alternativa C – Melhora a compactação do solo por causa da presença de pectina. (Errada) ❌
- A pectina não causa compactação do solo, pelo contrário, ela é um polissacarídeo que favorece a decomposição e reciclagem de nutrientes.
❌ Alternativa D – Eleva o pH do solo em função da degradação dos componentes do resíduo. (Errada) ❌
- O enunciado não menciona um efeito direto sobre o pH do solo, e a decomposição da matéria orgânica não eleva necessariamente o pH.
❌ Alternativa E – Apresenta efeitos inibidores de crescimento para a maioria das espécies vegetais pela cafeína. (Errada) ❌
- O enunciado não sugere que a cafeína tenha efeito inibidor generalizado, e a questão trata da fertilidade do solo, não do crescimento das plantas.
⚠️ Dica Geral: Sempre analise o que o enunciado realmente menciona e evite suposições não fundamentadas no texto!
🔹 Passo 6: Conclusão e Justificativa Final
📌 Conclusão:
O resíduo do café atua como fertilizante, pois contém açúcares fermentáveis e compostos nitrogenados que estimulam a atividade microbiana no solo. Isso permite a reciclagem de carbono e nitrogênio, tornando os nutrientes disponíveis para as plantas.
Por que a alternativa correta é a A?
✔ O resíduo aumenta a fertilidade do solo ao fornecer matéria orgânica e nutrientes essenciais.
✔ Carbono e nitrogênio são fundamentais para a nutrição das plantas e para o ciclo biológico dos ecossistemas.
🔍 Resumo Final:
- O resíduo do café contém compostos ricos em carbono e nitrogênio.
- Microrganismos decompõem esses compostos, liberando nutrientes para o solo.
- Isso melhora a fertilidade do solo e facilita o crescimento das plantas.
- A alternativa correta é a A (Reciclagem de carbono e nitrogênio).
