Os tensoativos são compostos capazes de interagir com substâncias polares e apolares. A parte iônica dos tensoativos interage com substâncias polares, e a parte lipofílica interage com as apolares. A estrutura orgânica de um tensoativo pode ser representada por:
Ao adicionar um tensoativo sobre a água, suas moléculas formam um arranjo ordenado.
Esse arranjo é representado esquematicamente por:
Resolução em Texto
📚 Matérias Necessárias para a Solução
✔ Química Orgânica
✔ Interações intermoleculares
✔ Propriedades dos tensoativos
🔢 Nível da Questão
🔹 Médio – Exige conhecimento sobre tensoativos, sua estrutura química e como se organizam em meio aquoso.
✅ Gabarito
Alternativa C)
📝 Resolução Passo a Passo
🔍 Passo 1: Análise do Comando e Definição do Objetivo
A questão apresenta um tensoativo, substância anfifílica (possui uma parte polar e uma apolar), e pergunta como essas moléculas se organizam em contato com a água.
📌 Palavras-chave importantes:
✔ Parte polar → Afinidade com a água (hidrofílica)
✔ Parte apolar → Repele a água (hidrofóbica)
✔ Arranjo ordenado → A molécula não se dissolve aleatoriamente, mas assume uma configuração específica na água.
🎯 Objetivo da questão: Identificar qual esquema mostra corretamente a organização dos tensoativos na água.
📖 Passo 2: Explicação de Conceitos e Conteúdos Necessários
🔹 O que são tensoativos?
Tensoativos são substâncias que têm duas regiões diferentes:
✔ Uma parte polar (hidrofílica) → Interage com a água.
✔ Uma parte apolar (hidrofóbica) → Repele a água e interage com substâncias apolares, como óleos e gorduras.
🔹 Como os tensoativos interagem com a água?
Ao serem adicionados à água, os tensoativos não se dissolvem completamente, mas se organizam de maneira previsível. A cabeça polar fica na água, enquanto a cauda apolar evita o contato com a água, ficando direcionada para fora.
🔹 Ligação com Biologia: Comparação com a Membrana Celular
Essa organização dos tensoativos lembra muito a membrana plasmática das células, que é formada por fosfolipídios:
✔ Cabeça polar voltada para a água
✔ Caudas apolares voltadas para dentro, evitando a água
- Membrana Plasmática – Estrutura
- Tensoativo – Estrutura
📌 Diferença: Enquanto a membrana celular forma uma bicamada lipídica, os tensoativos formam uma monocamada na superfície da água.
✏ Passo 3: Explicação de Conceitos Necessários
A questão pede que analisemos como os tensoativos se organizam na água.
✔ O enunciado destaca que os tensoativos possuem partes polares e apolares.
✔ A pergunta sugere que as moléculas se organizam de forma ordenada e não aleatória.
💡 Com essas informações, já sabemos que a organização correta deve respeitar essa característica, com a cabeça polar voltada para a água e a cauda apolar direcionada para fora da água.
🔍 Passo 4: Análise das Alternativas e Resolução
Agora, analisemos as alternativas:
✔ A) Moléculas dispersas aleatoriamente na água ❌
🚫 Incorreto! Os tensoativos não se misturam completamente, pois a cauda apolar repele a água.
✔ B) Moléculas afundadas no fundo do recipiente ❌
🚫 Incorreto! Se a cauda apolar repele a água, elas não poderiam ficar submersas.
✔ C) Moléculas formando uma monocamada na superfície da água ✅
💡 Correto! Esse é o comportamento esperado dos tensoativos:
–> A cabeça polar fica na água (afinidade com solventes polares).
–> A cauda apolar fica para fora da água (rejeita solventes polares).
✔ D) Moléculas no fundo do recipiente com a parte apolar na água ❌
🚫 Incorreto! A cauda apolar evita contato com a água, então essa organização não faz sentido.
✔ E) Moléculas dispersas sem padrão ❌
🚫 Incorreto! Os tensoativos seguem um padrão previsível por causa das interações intermoleculares.
📌 Alternativa correta: C!
🎯 Passo 5: Conclusão e Justificativa Final
–> Os tensoativos possuem uma estrutura anfifílica, com parte polar e apolar.
–> Quando adicionados à água, eles formam uma monocamada organizada na superfície.
–> Esse comportamento é semelhante ao dos fosfolipídios da membrana plasmática, mas em uma única camada.
–> Esse princípio explica como sabão e detergente conseguem remover gordura.
