A questão 60 do Enem 2017 PPL (caderno azul, Dia 1) é de Ciências Humanas (História) e cobra o uso do garfo na transição para a modernidade. O gabarito é a alternativa A. Abaixo você confere o enunciado, a resolução passo a passo e por que cada alternativa errada engana tantos candidatos.
Enunciado da questão 60 do Enem 2017 PPL
O garfo muito grande, com dois dentes, que era usado para servir as carnes aos convidados, é antigo, mas não o garfo individual. Este data mais ou menos do século XVI e difundiu-se a partir de Veneza e da Itália em geral, mas com lentidão. O uso só se generalizaria por volta de 1750.
BRAUDEL, F. Civilização material, economia e capitalismo: séculos XV-XVIII; as estruturas do cotidiano. São Paulo: Martins Fontes, 1977 (adaptado).
No processo de transição para a modernidade, o uso do objeto descrito relaciona-se à:
A) construção de hábitos sociais.
B) introdução de medidas sanitárias.
C) ampliação das refeições familiares.
D) valorização da cultura renascentista.
E) incorporação do comportamento laico.
Resolução comentada da questão 60
Matérias necessárias para resolver a questão
Matérias Necessárias para a Solução da Questão: História (História Cultural, História do Cotidiano)
Tema e objetivo geral
Tema/Objetivo Geral: Entender como a difusão de objetos cotidianos reflete mudanças nos hábitos sociais na transição para a modernidade
Nível da questão
Nível da Questão: Fácil
Gabarito da questão 60: alternativa A
Gabarito: A
Passo 1: análise do comando e definição do objetivo
O enunciado descreve a introdução e a lenta difusão do garfo individual na Europa a partir do século XVI. A questão pede que se relacione o uso desse objeto a um processo histórico mais amplo, dentro da transição para a modernidade.
O objetivo é reconhecer que a adoção do garfo simboliza a construção de novos hábitos sociais, principalmente relacionados à alimentação e às normas de comportamento.
Passo 2: o garfo
A História do Cotidiano, estudada por autores como Fernand Braudel, revela que objetos aparentemente simples, como talheres, estão ligados a mudanças profundas no modo de vida.
Durante a modernização da sociedade europeia, surgiram novas regras de etiqueta, de comportamento e de sociabilidade.
A utilização do garfo individual está associada à evolução dos hábitos alimentares, buscando mais refinamento, distinção social e disciplina nos modos de comer.
Essas mudanças fazem parte da chamada civilização dos costumes, marcada pela crescente normatização do comportamento público e privado.
Passo 3: interpretação do texto e desenvolvimento do raciocínio
O texto mostra que o garfo individual demorou para se popularizar e só se generalizou a partir de 1750. Isso indica que sua adoção não foi apenas uma questão prática ou higiênica, mas envolveu mudanças culturais profundas, que levaram tempo para se enraizar.
Assim, o uso do garfo não é apenas um detalhe técnico: ele representa a adaptação dos indivíduos a novas expectativas de comportamento social, vinculadas ao processo de modernização da vida cotidiana.
Passo 4: desenvolvimento do raciocínio
O surgimento e a difusão do garfo estão ligados à consolidação de práticas alimentares mais “civilizadas”, marcadas por regras de etiqueta.
Esse fenômeno se insere num movimento maior de padronização dos comportamentos, típico da formação da sociedade moderna europeia.
Portanto, mais do que medidas sanitárias ou renascentistas, trata-se da organização e codificação dos hábitos sociais, como comer com utensílios específicos e seguir normas de convívio.
Passo 5: análise das alternativas e resolução
A) construção de hábitos sociais
✅ Correta. O uso do garfo está diretamente associado à formação de novos costumes e padrões de comportamento social.
B) introdução de medidas sanitárias
❌ Embora o garfo tenha efeitos higiênicos, o foco principal do texto é a mudança cultural, não sanitária.
C) ampliação das refeições familiares
❌ O texto não discute o tamanho ou a frequência das refeições.
D) valorização da cultura renascentista
❌ A difusão do garfo é posterior ao auge do Renascimento e relacionada a hábitos sociais, não à cultura artística renascentista.
E) incorporação do comportamento laico
❌ A questão não aborda aspectos religiosos ou seculares da sociedade.
Passo 6: conclusão e justificativa final
A introdução do garfo individual na vida europeia durante a transição para a modernidade reflete a formação de novos padrões de comportamento, que buscavam disciplinar e padronizar as práticas do cotidiano.
Resumo Final: A alternativa correta é A, pois o uso do garfo está relacionado à construção de novos hábitos sociais, que fazem parte do processo de civilização dos costumes na sociedade moderna europeia.
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