Questão 16, caderno azul do ENEM 2014

Queijo de Minas vira patrimônio cultural brasileiro

O modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado nesta quinta-feira (15) como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). O veredicto foi dado em reunião do conselho realizada no Museu de Artes e Ofícios, em Belo Horizonte. O presidente do Iphan e do conselho ressaltou que a técnica de fabricação artesanal do queijo está “inserida na cultura do que é ser mineiro”.

Folha de S. Paulo, 15 maio 2008.

Entre os bens que compõem o patrimônio nacional, o que pertence à mesma categoria citada no texto está representado em:

Resolução em texto

Matérias Necessárias:

Patrimônio Cultural (Material e Imaterial)
Antropologia Cultural (Tradições e saberes populares)
História Social (Produção artesanal no Brasil)

Nível da Questão: Fácil

Gabarito: C

Objetivo Geral: Mostrar que, entre as opções, apenas o ofício das paneleiras constitui patrimônio cultural imaterial, assim como o modo artesanal de fabricar queijo em Minas.

Passo 1: Análise do Comando e Definição do Objetivo

1.1 📌 Transcrição Essencial

“Queijo de Minas vira patrimônio cultural brasileiro. O modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado … como patrimônio cultural imaterial brasileiro …”

1.2 📌 O que está sendo pedido?
Identificar, entre as imagens apresentadas, qual constitui um exemplo de patrimônio cultural imaterial—ou seja, uma técnica, saber ou ofício transmitido oralmente ou na prática, e não um bem físico.

1.3 📌 Objetivo Cristalino
Selecionar o ofício artesanal (imaterial) que, assim como a fabricação artesanal do queijo, se baseia em um saber-fazer coletivo e tradicional, sem focar no objeto final, mas nos processos e habilidades envolvidas.

1.4 ✔ Pergunta de Atenção
Você lembra que patrimônio imaterial não é um edifício nem uma praça, mas sim uma técnica ou saber-fazer (como o modo de fabricar queijo ou fabricar panelas)?

Passo 2: Explicação de Conceitos e Conteúdos Necessários

2.1 📌 Definições e Fórmulas

Patrimônio Cultural Material: bens tangíveis, como monumentos históricos, museus e sítios arqueológicos. Ex.: Mosteiro de São Bento (RJ), conjunto arquitetônico de Ouro Preto (MG), sítio arqueológico da Ilha do Campeche (SC).
Patrimônio Cultural Imaterial: saberes, práticas, tradições e técnicas transmitidas de geração em geração; incluem ofícios artesanais, ritualísticas e manifestações orais. Ex.: modo de fabricar queijo de Minas, ofício das paneleiras de Goiabeiras (ES).
Critério essencial:
1. Ser uma prática coletiva (não uma obra única de um autor específico).
2. Envolver conhecimento tradicional e transmissão pela comunidade.
3. Não se referir ao produto final, mas à técnica/processo de criação.

2.2 ❓✔ Armadilhas Clássicas

Confundir “patrimônio imaterial” com qualquer bem histórico antigo (ex.: uma bandeira, um monumento).
Pensar que “artes visuais” ou “escultura clássica” podem ser imateriais: na verdade, esculturas e obras plásticas são bens materiais.
Achar que “ofício” se refere a produto final (como um queijo pronto); mas o cerne do patrimonial imaterial é o saber-fazer, não o objeto acabado.

Passo 3: Tradução e Interpretação do Problema

3.1 📌 Contextualização Simplificada
O texto explica que o processo artesanal de fabricar queijo de Minas foi reconhecido como patrimônio imaterial — isto é, o valor está no modo de fazer, não no queijo em si. A questão pede para identificar, entre várias imagens de bens culturais, qual corresponde a outro exemplo de “patrimônio imaterial” (uma técnica ou ofício transmitido de forma tradicional).

3.2 📌 Estratégia Geral

Listar cada imagem e verificar se representa um bem material (edifício, monumento, obra plástica) ou um bem imaterial (ofício ou técnica).
Escolher o item que mostre claramente uma prática/ofício artesanal, sem exibir o produto acabado, mas o processo de fabricação.

Passo 4: Desenvolvimento do Raciocínio e Cálculos

4.1 📌 Passo a Passo Detalhado

Imagem A – Mosteiro de São Bento (RJ): trata-se de um prédio histórico, um bem material tombado; não é imaterial.
Imagem B – “Tiradentes esquartejado” (escultura de 1893, Pedro Américo): é uma obra plástica tridimensional; trata-se de patrimônio material (arte sacra / escultura), não imaterial.
Imagem C – Ofício das paneleiras de Goiabeiras (ES): mostra as mãos moldando panelas de barro, enfatizando a técnica artesanal; retrata o saber-fazer, um ofício tradicional (bem imaterial).
Imagem D – Conjunto arquitetônico e urbanístico de Ouro Preto (MG): trata-se de um bem material (cidade histórica com prédios tombados).
Imagem E – Sítio arqueológico e paisagístico da Ilha do Campeche (SC): claramente um bem material e paisagístico (local físico protegido), não um processo imaterial.

4.2 📌 Verificação Intermediária

Confirme que apenas a imagem C retrata uma prática (o ofício) em andamento, sem se referir a uma construção ou objeto final que possa ser tocado — ou seja, está no campo do imaterial.

Passo 5: Análise das Alternativas

5.1 Listagem das Alternativas
A) Mosteiro de São Bento (RJ) — Patrimônio Material religioso. ❌
B) “Tiradentes esquartejado” (escultura) — Patrimônio Material artístico. ❌
C) Ofício das paneleiras de Goiabeiras (ES) — Patrimônio Imaterial (saber-fazer artesanal). ✅
D) Conjunto arquitetônico e urbanístico de Ouro Preto (MG) — Patrimônio Material urbano/histórico. ❌
E) Sítio arqueológico e paisagístico da Ilha do Campeche (SC) — Patrimônio Material arqueológico e natural. ❌

5.2 Justificativa Individual

A) ❌ – É uma construção histórica (bem material), nãoum processo tradicional.
B) ❌ – Esculturas e obras plásticas são bens tangíveis (material).
C) ✅ – Exibe diretamente a prática artesanal (o ofício das paneleiras), típica de patrimônio imaterial, pois o valor está no método de moldar a cerâmica.
D) ❌ – Trata‐se de um espaço urbano preservado (bem material).
E) ❌ – Sítio arqueológico e paisagem são bens materiais (tombados), não uma técnica ou saber-fazer.

Passo 6: Conclusão e Justificativa Final

6.1 📌 Resumo do Raciocínio
Patrimônio Imaterial refere-se a práticas, técnicas e saberes tradicionais — como a produção artesanal de queijo e, neste caso, o ofício das paneleiras de Goiabeiras, em que o valor está no processo de moldagem das panelas, não no produto final.

6.2 📌 Gabarito Reafirmado
Alternativa correta: C) Ofício das paneleiras de Goiabeiras (ES).

6.3 🔍 Resumo Final para Revisão
Patrimônio Cultural Imaterial valoriza o conhecimento coletivo e as habilidades tradicionais (saber-fazer). Sempre que ver uma atividade artesanal em andamento (como panelas ou queijo), lembre-se: esse é um exemplo de bem imaterial, pois o tesouro cultural está no modo de produzir, não no objeto acabado.

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