O Aldrin é um inseticida agrícola organoclorado sintético de baixa polaridade, cuja estrutura molecular
simétrica, de fórmula C12H8Cl6, está representada na figura. Introduzido na agricultura a partir da década de
1950, esse composto apresenta alta persistência no meio ambiente e acumulação nos organismos, sendo danoso para a saúde.
VIEGAS JÚNIOR, C. Terpenos com atividade inseticida: uma alternativa para o controle químico de insetos. Química Nova, v. 26, n. 3, 2003 (adaptado).
Um pesquisador coletou fluidos biológicos de indivíduos de uma população contaminada por esse inseticida agrícola. Ele analisou amostras de saliva, sangue, lágrima, urina e leite quanto à presença dessa substância.
Em qual dos fluidos o pesquisador provavelmente encontrou a maior concentração dessa substância?
a) Saliva, por consequência da atividade de enzimas.
b) Sangue, em função das hemácias e leucócitos.
c) Lágrima, em razão da concentração de sais.
d) Urina, pela presença de moléculas de ureia.
e) Leite, por causa do alto teor de gorduras.
Resolução em Texto
Matérias Necessárias para a Solução da Questão
- Química Geral: Polaridade
Nível da Questão: Médio
Gabarito: E
1º Passo: Análise do Comando e Definição do Objetivo
Comando: “Em qual dos fluidos o pesquisador provavelmente encontrou a maior concentração dessa substância?”
Objetivo: Identificar o fluido biológico (saliva, sangue, lágrima, urina, leite) onde há maior concentração de Aldrin, um inseticida organoclorado com alta persistência no meio ambiente.
Dica Geral: Substâncias lipossolúveis, como o Aldrin, tendem a se acumular em tecidos e fluidos com maior teor de gordura, como leite e gordura corporal, vamos enteder o porquê.
2º Passo: Análise das Frases-Chave do Texto
“O Aldrin é um inseticida agrícola organoclorado sintético de baixa polaridade”
- Isso indica que o Aldrin possui propriedades lipossolúveis, ou seja, é capaz de se acumular em tecidos gordurosos.
“Apresenta alta persistência no meio ambiente e acumulação nos organismos, sendo danoso para a saúde”
- Destaca que, devido à sua baixa polaridade e alta persistência, o Aldrin tende a se acumular, especialmente em locais com maior teor de gordura.
3º Passo: Explicação dos Conceitos Importantes
Organoclorado
- Significa apenas que é um composto com uma cadeia de carbonos, sendo que um deles pelo menos está ligado ao Cloro (Cl)
Persistência no meio ambiente
- Indica que a substância é resistente à degradação, acumulando-se em tecidos biológicos.
Baixa Polaridade, Simetria e Solubilidade
- A simetria molecular causa a baixa polaridade, em geral. Simetria quer dizer que a estrutura da molécula em si é simétrica em todos os sentidos (se tem um cloro desse lado, terá um cloro exatamente do lado oposto para equilibrar as cargas), o que faz com que ela seja pouco polar (não tenha polos positivos e negativos bem definidos).
- Relação com a gordura: essa baixa polaridade (apolar) está diretamente ligada às gorduras, que são “lipossolúveis”. O que é isso? Lipo vem de “Lipídeos”, que são gorduras, basicamente. Portanto, esse termo quer dizer que as gorduras podem interagir com um composto “lipossolúvel” (esse composto se acumularia em meios gordurosos).
4º Passo: Resolução e análise das alternativas
A) Saliva, por consequência da atividade de enzimas
- A saliva tem enzimas? Sim! Chamam-se amilases salivares (também chamada de ptialina) e atuam na digestão de carboidratos. Porém, ela tem poucos lipídios, portanto não seria o fluido mais adequado para acumular substâncias lipossolúveis.
- Conclusão: Alternativa Incorreta.
B) Sangue, em função das hemácias e leucócitos
- O sangue tem proteínas e células (hemácias/eritrócitos), mas pouca gordura (lipídio), o que não facilita a concentração de substâncias lipossolúveis como o Aldrin.
- Conclusão: Alternativa Incorreta.
C) Lágrima, em razão da concentração de sais
- De fato as lágrimas são “salgadas”, mas isso não tem relação com a concentração de substâncias lipossolúveis. Precisamos de um fluido apolar, ou seja, lipossolúvel/hidrofóbico/gorduroso (são sinônimos).
- Conclusão: Alternativa Incorreta.
D) Urina, pela presença de moléculas de ureia
- A urina é um fluido mais associado à excreção de substâncias hidrossolúveis (polares), não lipossolúveis.
- Conclusão: Alternativa Incorreta.
E) Leite, por causa do alto teor de gorduras
- O leite possui um alto teor de gordura, o que torna mais propícia a acumulação de substâncias lipossolúveis como o Aldrin.
- Conclusão: Alternativa Correta.
5º Passo: Conclusão e Justificativa
A resposta correta é E) Leite, por causa do alto teor de gorduras.
O Aldrin, devido à sua alta persistência e propriedades lipossolúveis, tende a acumular-se em fluidos com maior quantidade de gordura, como o leite.
Resumo Final
O Aldrin acumula-se preferencialmente em fluidos biológicos com maior teor de gordura, pois ele é lipossolúvel (tem afinidade por lipídeos, que são gorduras).
