LETTER TO THE EDITOR: Sugar fear-mongering unhelpful
By The Washington Times Tuesday, June 25, 2013
In his recent piece “Is obesity a disease?” (Web, June 19), Dr. Peter Lind refers to high-fructose corn syrup and other “manufactured sugars” as “poison” that will “guarantee storage of fat in the body.” Current scientific research strongly indicates that obesity results from excessive calorie intake combined with a sedentary lifestyle. The fact is Americans are consuming more total calories now than ever before. According to the U.S. Department of Agriculture, our total per-capita daily caloric intake increased by 22 percent from 2,076 calories per day in 1970 to 2,534 calories per day in 2010 — an additional 458 calories, only 34 of which come from increased added sugar intake. A vast majority of these calories come from increased fats and flour/ cereals. Surprisingly, the amount of caloric sweeteners (i.e. sugar, high-fructose, corn syrup, honey, etc.). Americans consume has actually decreased over the past decade. We need to continue to study the obesity epidemic to see what more can be done, but demonizing one specific ingredient accomplishes nothing and raises unnecessary fears that get in the way of real solutions.
JAMES M. RIPPE Shrewsbury, Mass.
<p style=”text-align: right;”><strong>Disponível em:</strong> www.washingtontimes.com. Acesso em: 29 jul. 2013 (adaptado).</p>
Ao abordar o assunto “obesidade”, em uma seção de jornal, o autor
A) enfatiza a redução de ingestão de calorias pelos americanos.
B) defende o consumo liberado de açúcar.
C) aponta a gordura como o grande vilão da saúde.
D) demonstra acreditar que a obesidade não é preocupante.
E) indica a necessidade de mais pesquisas sobre o assunto.
Resolução em Texto
Matérias Necessárias para a Solução da Questão:
- Tópico: Interpretação de texto, Identificação de ideias centrais e propósito argumentativo.
Nível da Questão: Médio.
Gabarito: Alternativa E.
Passo 1: Análise do Comando e Objetivo
O comando da questão pede que identifiquemos a abordagem do autor em relação ao tema “obesidade” no contexto da seção de jornal. É necessário analisar qual ponto o autor quer destacar com os dados e argumentos apresentados.
Palavras-chave no comando:
- “Obesidade” — O tema central do texto.
- “Seção de jornal” — Indica que o texto segue um estilo argumentativo/informativo.
- Objetivo: Determinar qual é a posição do autor sobre o tema, levando em conta os dados e argumentos expostos.
Passo 2: Tradução e Interpretação do Texto
Contexto do texto: O autor da carta discute a obesidade como um problema, mas critica a visão de que o açúcar, especificamente o xarope de milho rico em frutose, é o principal responsável por essa condição. Ele apresenta dados para embasar sua argumentação e conclui que a obesidade é resultado de múltiplos fatores, como excesso de calorias e estilo de vida sedentário.
Frases-chave do texto:
- “Obesity results from excessive calorie intake combined with a sedentary lifestyle.”
(“A obesidade resulta da ingestão excessiva de calorias combinada com um estilo de vida sedentário.”) - “Demonizing one specific ingredient accomplishes nothing and raises unnecessary fears.”
(“Demonizar um ingrediente específico não resolve nada e cria medos desnecessários.”) - “We need to continue to study the obesity epidemic to see what more can be done.”
(“Precisamos continuar estudando a epidemia de obesidade para ver o que mais pode ser feito.”)
Interpretação:
O autor reconhece a obesidade como um problema sério e defende que mais pesquisas são necessárias para entender melhor suas causas e encontrar soluções eficazes.
Passo 3: Explicação de Conceitos e Conteúdos Necessários
- Estratégia Argumentativa:
- O texto utiliza dados estatísticos (por exemplo, aumento calórico total desde 1970) para argumentar contra a ideia de que o açúcar é o principal responsável pela obesidade.
- Ao criticar a abordagem de culpar um único ingrediente, o autor apresenta uma visão mais equilibrada do problema.
- Dados Científicos e Estilo Informativo:
- O autor usa dados oficiais (Departamento de Agricultura dos EUA) e apela à lógica ao afirmar que o consumo de calorias totais, e não apenas o açúcar, é o principal fator relacionado à obesidade.
- Posição Central:
- O autor não ignora a gravidade da obesidade, mas defende uma abordagem mais ampla, baseada em estudos aprofundados.
Passo 4: Desenvolvimento do Raciocínio
Para resolver a questão, é preciso:
- Identificar a posição do autor em relação ao problema da obesidade.
- Analisar o uso de dados e argumentos apresentados no texto.
- Perceber que, ao final, o autor enfatiza a necessidade de estudos contínuos para entender melhor a obesidade e evitar simplificações.
O autor não trata a obesidade como um problema trivial (eliminando opções que sugerem isso) e, embora mencione diferentes causas, ele reforça que o problema é complexo e requer mais pesquisas.
Passo 5: Análise das Alternativas
A) “Enfatiza a redução de ingestão de calorias pelos americanos.”
- Errada: O autor menciona o aumento na ingestão calórica, e não a redução. Logo, essa alternativa distorce o conteúdo do texto.
B) “Defende o consumo liberado de açúcar.”
- Errada: O autor não defende o consumo irrestrito de açúcar, mas critica a visão simplista de que ele é o único culpado pela obesidade.
C) “Aponta a gordura como o grande vilão da saúde.”
- Errada: Embora o texto mencione que a maior parte do aumento calórico vem de gorduras e cereais, o autor não aponta a gordura como o único vilão.
D) “Demonstra acreditar que a obesidade não é preocupante.”
- Errada: O texto reconhece a obesidade como um problema sério e sugere a necessidade de mais estudos para combatê-la.
E) “Indica a necessidade de mais pesquisas sobre o assunto.”
- Correta: A frase final do texto reforça a necessidade de continuar os estudos para entender melhor a obesidade e encontrar soluções eficazes.
Passo 6: Conclusão e Justificativa Final
O autor reconhece a gravidade do problema da obesidade, mas critica abordagens simplistas que culpam apenas um ingrediente, como o açúcar. Ele defende uma análise mais ampla e destaca a importância de mais estudos para entender a epidemia. Assim, a alternativa correta é E.
Resumo Final
O autor enfatiza a complexidade da obesidade e a necessidade de pesquisas contínuas para compreender melhor suas causas e buscar soluções. O texto destaca que não se deve simplificar o problema ao culpar apenas um ingrediente, como o açúcar.
Gabarito: E.
