As algas são uma opção sustentável na produção de biocombustível, pois possuem estrutura simples e se reproduzem mais rapidamente que os vegetais, além da grande capacidade de absorverem dióxido de carbono. Esses organismos não são constituídos por tecidos heterogêneos, entretanto, assim como os vegetais, possuem parede celular.
Algas podem substituir metade do petróleo e inaugurar química verde (Agência Fapesp, 16/08/2010). Disponível em: www.inovacaotecnologica.com.br. Acesso em: 1 ago. 2012 (adaptado).
Para obtenção de biocombustível a partir de algas e vegetais, é necessário utilizar no processo a enzima
A) amilase.
B) maltase.
C) celulase.
D) fosfatase.
E) quitinase.
Resolução em Texto
📚 Matérias Necessárias para a Solução
- Bioquímica (enzimas), Biotecnologia, Fisiologia Vegetal (parede celular)
🔢 Nível da Questão
🔹Fácil, pois exige apenas a associação direta entre o tipo de polissacarídeo e a enzima correta.
✅ Gabarito
- C) celulase
📝 Resolução Passo a Passo
🔍 Passo 1: Análise do Comando e Definição do Objetivo
O comando é:
“Para obtenção de biocombustível a partir de algas e vegetais, é necessário utilizar no processo a enzima…”
O texto menciona:
- Algas e vegetais possuem parede celular
- Produzir biocombustível exige liberação de açúcares
- Esses açúcares são extraídos a partir da parede celular
🎯 Nosso objetivo é identificar qual enzima é capaz de degradar os polissacarídeos da parede celular para liberar açúcares fermentáveis.
📖 Passo 2: Explicação de Conceitos e Conteúdos Necessários
🧱 Parede celular de algas e vegetais
- Rica em celulose, um polissacarídeo estrutural resistente.
🔬 Biocombustível
- Para produzir biocombustível, precisamos quebrar essas cadeias de celulose para obter açúcares simples (como a glicose) que serão fermentados.
⚙ Enzimas
- Cada enzima atua sobre um substrato específico.
- Ex: amilase → amido
- maltase → maltose
- celulase → celulose
🧠 Passo 3: Interpretação e Tradução do Texto
O texto reforça que:
- Algas e vegetais possuem parede celular
- Para liberar açúcares fermentáveis, é preciso degradar essas paredes
- Isso implica quebrar celulose, que é o principal componente dessas paredes
📌 A enzima necessária, então, deve ser aquela que quebra celulose em açúcares menores.
⚙️ Passo 4: Desenvolvimento de Raciocínio
➡️ As paredes celulares vegetais são formadas por celulose, um polímero de glicose.
➡️ Para aproveitar essa glicose na produção de biocombustível:
- Primeiro: a celulose deve ser quebrada
- Depois: a glicose liberada será fermentada por microrganismos
✅ A enzima que realiza essa quebra é a celulase, que rompe as ligações entre as unidades de glicose na cadeia da celulose.
📘Passo 5: Análise de Alternativas
A) amilase.
❌ Errado.
Degrada amido, não celulose. Amido é o polissacarídeo de reserva, não estrutural.
B) maltase.
❌ Errado.
Quebra maltose em glicose. Não atua sobre celulose.
C) celulase.
✅ Correta.
Quebra a celulose da parede celular, liberando glicose que será usada na fermentação para produção de biocombustível.
D) fosfatase.
❌ Errado.
Atua removendo grupos fosfato — não degrada carboidratos estruturais.
E) quitinase.
❌ Errado.
Degrada quitina, que está presente na parede celular de fungos e exoesqueletos de artrópodes — não se aplica a algas ou vegetais.
🎯 Passo 6: Conclusão e Justificativa Final
A produção de biocombustíveis a partir de algas e vegetais depende da quebra da celulose presente em suas paredes celulares.
A enzima capaz de realizar essa função é a celulase, que degrada a celulose em açúcares simples, como a glicose, que então pode ser fermentada para gerar o biocombustível.
✅ Por isso, a alternativa correta é:
C) celulase
